Чорнослив фарширований

Автор admin 13.09.2009 г. 8194_37.jpg (19.02 Kb) 8194_37.jpg (19.02 Kb)

чорнослив
сир голландський - 150 г
горіхи волоські очищені - 100 г
майонез або густа сметана - 1 ст. ложка
портвейн марочний - 2 ст. ложки
салат

Спосіб приготування рецепту:
Чорнослив промийте, відваріть. Видалите кісточки, зберігши половинки цілими.

Натріть сир і перемішайте з півнорми рубаних горіхів, вином і сметаною. Охолодите протягом години в холодильнику.

Наповните чорнослив приготованим фаршем.

Прикрасьте чорнослив горіхами, що залишилися. Увіткніть в кожен по шпазі. При подачі укладете на блюдо, застелене листям зеленого салату.



Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте