Домашній Майонез

Автор admin 13.09.2009 г. Image

Для 500 гр. готового майонезу потрібно:
яєчні жовтки- 3 шт
олія - 370 гр
гірчиця "Торчин"- 25 гр
цукор - 20 гр
оцет - 50 гр
сіль - за смаком

Яєчні жовтки розтерти разом із гірчицею, сіллю і цукром у блендері. Тоненькою цівочкою вливати олію. В кінці додати оцет і ретельно змішати. Зберігати у холодильнику в закритій банці до 6 днів.

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте