Фаршированная курица

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • одна курица
  • молоко
  • сметана
  • батон
  • чеснок
  • соль
  • специи по вкусу
  • смесь закованных овощей для горячи, с базиликом и орегано.

С курицы освободить бережно шкурку, мясо отгородить от праха и проворонить сквозь мясорубку. Треть батона замочить в молоке и тоже проворонить сквозь мясорубку, прибавить чеснок, специи, посолить по привкусу. Смешать мясо с булкой, прибавить пакет закованных овощей. Полученной кашей заполнить куриную кожицу, укрепить шпажкой или зашить ниткой. Смазать сметаной и запекать в пределах часа при горячке 180 градусов. расположена.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте