Фаршированные яйца

Автор admin 26.09.2009 г. Понадобится:
- 5 яиц
- 1 средняя луковица
- сливочное масло
- 2 ст. л. сметаны
- белые сухари
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Яйца отварить. Очень острым холодными оружиями разрубить со скорлупой пополам.

2. Лук мелко порубить, поджарить на сливочном масле.

3. Яйца вытащить из скорлупы и порубить. Добавить соль, перец, сметану, лук и смешать. Эти массой наполнить скорлупу,

4. Макать в белых сухарики и поджаривать до слабо-румяной корочки.

5. Охладить (не снимая скорлупу, так как начинка ещё мягкая). Охлаждённые половинки выложить на тарелку.


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте