Хлібні кошики

Автор admin 13.09.2009 г. 8714_31.jpg (21.93 Kb) 8714_31.jpg (21.93 Kb)

батон - 8 скибочок
скумбрія маринована - 120 г філе
майонез - 4 ст. ложки
масло вершкове - 2 ст. ложки
гірчиця - 1 ч. ложка
лимон
зелень петрушки
зелень кропу

З скибочок батона виріжте формою 8 кружечків. Меншою по діаметру формою виріжте у 4 кружечків середину так, щоб вийшли кільця. Кружечки і кільця злегка обсмажте на маслі і охолодіть.

Для начинки філе скумбрії дрібно порубайте і заправте частиною майонезу, змішаного з гірчицею.

Кружечки змастіть майонезом, що залишився, зверху укладете кільця. Отримані кошики заповните начинкою.

При подачі оформите лимоном і зеленню.


Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте