Авторизация
Навигация
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Салаты, закуски
Выпечка, сладкое
Прислать статью
Наши друзья
Счётчики
Кто на сайте?
Сейчас на сайте находятся:27 гостей
На правах рекламы
Обьявления на сайте
Справочник по кулинарии
| Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным. |
Дорогие друзья!
Мы очень рады тому, что вы стали гостями, посетившими наш портал, посвященный вопросам о кулинарии.
На нашем портале можно найти множество информации и кулинарных рецептов блюд, которые неоднократно готовились нами и нашими посетителями.
Для более наглядного представления мы снабдили каждый рецепт красочными фотографиями хорошего качества. Мы готовы поделиться с вами различными рецептами приготовления первых и вторых блюд, салатов, закуски.
Помимо этого вы узнаете о таком интересном процессе как самостоятельное приготовление различного вида напитков. Любителей сладкого заинтересует раздел, посвященный выпечке и сладкому. Посетите нас! Готовьте вместе с нами!
Хрусткі тости з грибами |
|
|
| Автор admin | |
| 13.09.2009 г. | |
 5164_30.jpg (18.91 Kb) батон - 16 скибочок гриби мариновані нарізані або свіжі - 200 г цибуля-шалот рубана - 2-3 ст. ложки корінь петрушки нарізаний - 2 ст. ложки масло вершкове - 3 ст. ложки мука пшенична - 3 ст. ложки молоко - 2 стакани масло рослинне - 1 ст. ложка сир тертий - 300 г сіль перець чорний мелений На рослинному маслі обсмажте цибулю-шалот і петрушку протягом 2–3 хвилин. Розтопите вершкове масло і присипте мукою. Нагрівайте протягом 2 хвилин, постійно помішуючи. Влийте молоко. Продовжуючи помішувати, доведіть до кипіння. Додайте гриби, лук і петрушку, сіль, перець і уварите на слабкому вогні протягом 5–6 хвилин. На деку розмістите скибочки хліба. На них викладете грибний соус. Зверху посипте сиром. Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці протягом 5 хвилин. |
| « Пред. | След. » |
|---|
Наше облачко тегов
аппетита выложить готовить готовности добавить ингредиенты картофель кастрюлю количество кубиками луковица нарізувати нарезать несколько оливковое очистить перемешать петрушки подавать помешивая помидоры понадобится поперчить посолить поставить посыпать прибавить приготовления примерно приятного продукты растительное репчатый сковороде сливочного
