.jpg)
Карп с начинкой из гречневой каши и грибов
Карп очищают, промывают, аккуратно через надрез на спине вынимают кости и внутренности, следя за тем, чтобы мясо осталось возле шкуры. Промытые и предварительно замоченные в воде грибы варят до готовности, мелко нарезают и обжаривают с луком. На грибном бульоне варят гречневую кашу. В нее добавляют обжаренные грибы, сырые яйца, перец, соль. Все хорошо смешивают и начиняют карпа, солят его, обкатывают в сухарях, обжаривают и ставят в духовку. Подают к столу карп нарезанный на порционные куски.
На 1 кг карпа – пол стакана гречневой крупы, 50 г сушеных грибов, 100 г масла, 3 яйца, половинка лука, 2 ст.л. муки.
Карп с начинкой из гречневой каши и грибов
Автор KesN
08.08.2009 г.
Карп с начинкой из гречневой каши и грибов
Карп очищают, промывают, аккуратно через надрез на спине вынимают кости и внутренности, следя за тем, чтобы мясо осталось возле шкуры. Промытые и предварительно замоченные в воде грибы варят до готовности, мелко нарезают и обжаривают с луком. На грибном бульоне варят гречневую кашу. В нее добавляют обжаренные грибы, сырые яйца, перец, соль. Все хорошо смешивают и начиняют карпа, солят его, обкатывают в сухарях, обжаривают и ставят в духовку. Подают к столу карп нарезанный на порционные куски.
На 1 кг карпа – пол стакана гречневой крупы, 50 г сушеных грибов, 100 г масла, 3 яйца, половинка лука, 2 ст.л. муки.
Карп с начинкой из гречневой каши и грибов
Карп очищают, промывают, аккуратно через надрез на спине вынимают кости и внутренности, следя за тем, чтобы мясо осталось возле шкуры. Промытые и предварительно замоченные в воде грибы варят до готовности, мелко нарезают и обжаривают с луком. На грибном бульоне варят гречневую кашу. В нее добавляют обжаренные грибы, сырые яйца, перец, соль. Все хорошо смешивают и начиняют карпа, солят его, обкатывают в сухарях, обжаривают и ставят в духовку. Подают к столу карп нарезанный на порционные куски.
На 1 кг карпа – пол стакана гречневой крупы, 50 г сушеных грибов, 100 г масла, 3 яйца, половинка лука, 2 ст.л. муки.
