Картофель с курицей, тушеные в кефире

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 600 гр. картофеля очищенного
  • 2 окорочка
  • 1 морковь
  • 1 небольшая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 гр. кефира
  • соль
  • белый перемеленый перец
  • 2 ст. л. растительного масла

Лук неглуб/око покрошить и обжарить в вегетарианском масле, прибавить чеснок и морковь, еще пожарить. От окорочков отгородить мясо и неглуб/око порубить, прибавить к овощам , обжарить пока очищаете и бьете картошечку, но не больше. В это времена очищаем картошечку и крошим кубиками, добавляем к поджаренной курочке, заливаем кефиром, солим по привкусу. Закрываем покрышкой и переодически мешая тушим до готовности. За пять мин. до готовности добавляем перец. склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте