Курица на пару с грибами, шпинатом и сыром

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 4 куриные грудки
  • сыр
  • 0,5 луковицы
  • 160 г грибов
  • пучок шпината
  • белокипенное вино

Мелко порезать лук, чуть-чуть обжарить в мешанине сливочного и растительного масла. Добавить грибы и кухарить еще 2—3 мин. Затем прибавить 2 горсти нашинкованного шпината и чуть-чуть белокипенного вина. Приправить и кухарить до слишком податливого капиталом.
В куриных грудках устроить надрезы, заполнить их вышедшей начинкой и прибавить куски сыра (tallegio, например). Каждую грудку замотать в фольгу и кухарить на пару 15—20 мин. расположена.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте