Ингредиенты: (4 порции)
Для азбука возьмём немалую сковороду (чтобы примостились все мидии) и назначить разогреваться на свет с растительным маслом. Когда масло нагрелось, в него методично прибавить и обжарить неглуб/око порезанные морковь, лук и сельдерей. Затем прибавить томатное пюре, муку и алый перец, как скоро овощи будут податливыми. После надо прибавить 1,5 стакана отвара мидий (обязательно отфильтруйте его). Когда соус на сковородке вскипит, прибавить сахар, вино, лавровый лист, чёрный перец, неглуб/око порезанные помидоры и по привкусу соли. Соус обязан вариться 20 мин., в последствии чего овощи из него надо протереть сквозь дуршлаг или сито. Соус с протёртыми овощами вновь устанавливаем на свет и доводим до бушевания. После закипания добавляем мидии, уменьшаем свет под сковородой и готовим в пределах 10-15 мин.. Подавать горячим, сначала украсить зеленью петрушки. склонны.
Прряитного Аппетита!!!
