Мясные рулетики с черносливом

Автор KesN 07.07.2009 г. Мясные рулетики с черносливом

Требуемые ингредиенты:

500 г вырезки свинины или говядины, 200-300 г чернослива, приправы для мяса, 2 пакетика маринада для мяса, 1 плавленый сырок, майонез.

Также потребуется рукав для запекания.

Приготовление рулетиков:

Мясо порезать на куски, как для отбивных, отбить. Сложить мясо в миску слоями, каждый слой посыпать приправами, полить маринадом. Миску накрыть тарелкой или пищевой плен кой. Оставить на 2-3 часа или на ночь в холодном месте.

Затем на каждый кусок мяса положить полоску сыра и 3-4 черносливины, свернуть рулетом. Каждый рулетик положить в рукав для запекания швом вниз (можно скрепить зубочисткой). Когда все рулетики будут уложены, смазать их майонезом, вылить 1 оставшийся маринад из миски в рукав, завязать. Запекать 60-90 минут в духовке при 180°.

На гарнир прекрасно сгодится картофельное пюре.

Пару советов к рецепту:

при желании к черносливу можно добавить тертые грецкие орехи; если у вас нет готового маринада для мяса, можно использовать любые приправы, которые вы любите.

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте