Мышата

Автор admin 27.09.2009 г. Понадобится:
- 5 яиц
- 2 редиски
- 1 перышко зеленого лука
- 2 ст. ложки печёночного паштета, 1 ст. ложка майонеза, пучок салата

Приготовление:
Яйца готовить 10 мин., охладить и почистить. Затем разрезать их пополам поперек и вытащить желток. Смешать его с паштетом и майонезом. Наполнить половинки яиц и соединить их. Затем остатки смеси выложить в кулинарный мешочек для крема и вы давить на яйца в виде глазок и носика. Сделать надрезы поверх на яйцах и вставить кружочки редиски - это ушки. Лук нарезать на кусочки по 2 см, и любой кусочек - еще раз вдоль - это усики. Блюдо выложить листьями салата и установить мышек.

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте