Ингредиенты:
- почки свиные или куриные - 500г
- вода - 3 стакана
- сливочное масло - 3 ст. л.
- мука - 3 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- канареечный сок (или уксус)
- коренья
- перец алый молотый
- сахар, соль
Почки вымочить, разрезывать вдоль, тщательнейшим образом вымыть, отварить с кореньями в чуть-чуть подсоленной воде. Муку и размельченный лук спассеровать, наполнить горячим бульоном. Готовые почки порезать кружочками, дать вскипеть в соусе, вправить лимонным соком (или уксусом), перцем, сахаром (по вкусу). готово.
Приятного Аппетита!!!
