*1 кг морской рыбы (я взяла хек),
*2 красных болгарских перца,
*2 луковицы,
*4 ст. ложки муки,
*1 столовая ложка готовой горчицы,
*1/4 стакана кипятка,
*растительное масло,
*соль, перец молотый черный. Рыбу хорошо вымыть, отрезать плавники и нарезать кусочками толщиной 1,5 см.
Кусочки рыбы посолить, поперчить и обвалять в муке.
На разогретую с растительным маслом сковородку выложить подготовленные кусочки рыбы и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Выложить подготовленные овощи на разогретую с маслом сковородку и обжарить до готовности, затем добавить 1 ст. ложку горчицы и жарить еще 2 минуты.
Обжаренную рыбу выложить в глубокую посуду, поверх выложить овощи, добавить кипяток, накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут или довести до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой.
Подавать рыбу с овощами.
Приятного аппетита!
Последнее обновление ( 04.12.2009 г. )
