Рыбные розочки

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе рыбы( белокипенной или красной)
  • соль
  • белый перемеленый перец
  • специи
  • лимон
  • яйцо
  • мука для панировки
  • 2 ст.л.майонеза
  • 4 ст.л.кетчупа
  • 1 ст. л.муки (с горкой)
  • смородина для украшения

Филе рыбы порезать кусочками 10-15 см. в длину, 3-4 см. в ширину. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, дать постоять 30 мин., обвалять в муке, повернуть рулетом, обмакнуть с одной сторонки в смесь: майонез, кетчуп, яйцо, мука(все тщательнейшим образом размешать), Сколоть зубочистками, выложить на противень(смазанный маслом), запекать при 180* - 20 минут(если возьмется пригорать, сервировать фольгой)Через 20-ть мин. достать, обсыпать тертым влажном, перемешанным с сухой паприкой. 3-5 мин. и возможно добывать. Украсить черной смородиной. Вкус божественный! склонны.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте