Сате зі свинини на паличках

13.09.2009 Г. М'ясо нарізувати шматочками завтовшки пів сантиметра. Часник подрібнити і приготувати маринад з рештою компонентів. Нанизати шматочки м'яса на палички гармошкою. Залити маринадом і залишити під кришкою на півгодини. Обсмажити на грилі з усіх боків. Подавати з арахісовим соусом. * свинина —0,5 кг * часник —3 зубчика * каррі —1 ст.л * молоко кокосове —3 ст.л * соус рибний —2 ст.л * цукор —1 ст.л * масло рослинне —1 ст.л * сіль, перець — на смак

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте