Шашлик Пікантний

Автор admin 13.09.2009 г. 4514_6.jpg (107.67 Kb) 4514_6.jpg (107.67 Kb)

М'ясо обмити, нарізувати шматочками, лимони нарізувати скибочками. Змішати в посуді паприку, коріандр, тмін, базилік, імбир, корицю, червоний і чорний перець, мускатний горіх, лавровий лист, оливкове масло, сіль. Покласти свинину, лимони і перемішати з маринадом, закрити кришкою і поставити в прохолодне місце на 8-12 годин. М'ясо час від часу потрібно перемішувати. Потім нанизати м'ясо на шампури і готувати 7-10 хвилин, повертаючи шампури навколо осі кожні 1-2 хвилини, поки м'ясо не запечеться, залишаючись соковитим. Прикрасити часточками лимона.

* свинина —1 кг
* лимони —3 шт.
* паприка мелена —3 ч.л
* коріандр мелений —1 ч.л
* перець чорний мелений —1/2 ч.л
* перець червоний мелений —1/2 ч.л
* мускатний горіх —1/4 ч.л
* лавровий лист мелений —1 шт.
* сіль — на смак
* масло оливкове —4 ст.л
* імбир молотьий —1/4 ч.л
* кориця мелена —1/5 ч.л
* тмин мелений —1/5 ч.л
* базилік подрібнений —2 ст.л



Справочник по кулинарии

Физалис или по латыни Physalis – имеющие округлую форму ягоды, жёлто-оранжевого цвета, размером с крыжовник находящиеся внутри вздувшейся чашечки или по другому «фонарика». Спелые сочные ягоды имеют кисло-сладкий вкус с привкусом и ароматом земляники. Рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде.

Объявления на сайте