Шашлик в кефірі

Автор admin 13.09.2009 г. 26_11.jpg (138.94 Kb) 26_11.jpg (138.94 Kb)

Філе нежирної свинини нарізувати невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю, зелень кинзи крупно порізати. Укласти все в посуд шарами: м'ясо, потім цибуля, кинза - так кілька разів. Кожен шар солити і перчити на смак. Все залити кефіром. Потім накрити кришкою і залишити в прохолодному місці на ніч. М'ясо нанизати на шампури і готувати на мангалові з розжареним вугіллям, збризкуючи кефіром, що залишився.

* свинина —1 кг
* кефір —1,5 л.
* кинза —1 пучок
*цибуля ріпчаста —8 шт.
* перець — на смак
* сіль — на смак


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте