Шашлик в рожевому соусі

Автор admin 13.09.2009 г. 5461_14.jpg (43.23 Kb) 5461_14.jpg (43.23 Kb)

Філе свинини помити під струменем холодної води, нарізувати шматочками середнього розміру. Приготувати соус, змішавши кетчуп, майонез, сіль, перець чорний мелений, лавровий лист. М'ясо змішати в каструлі з ріпчастою цибулею, нарізаною кільцями, залити соусом і ретельно перемішати. Накрити кришкою і залишити в прохолодному місці на 6 годин. Потім нанизати м'ясо на шампури і готувати на мангалові, періодично повертаючи шампури навколо своєї осі.

* свинина —2 кг
*цибуля ріпчаста —6 шт.
* кетчуп —200 гр.
* майонез —200 гр.
* перець чорний мелений — на смак
* сіль — на смак
* лавровий лист —1-2 шт.


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте