Шашлик з томатами

Автор admin 13.09.2009 г. 39_7.jpg (81.09 Kb) 39_7.jpg (81.09 Kb)

М'ясо свинини з шийної частини промити під струменем холодної води, нарізувати невеликими шматочками. Додати сіль, перець чорний мелений на смак, ріпчаста цибуля, нарізана кільцями, і свіжі помідори, нарізані часточками. Скласти м'ясо в посуд і залишити в прохолодному місці на 6-8 год. Готове замариноване м'ясо нанизати на шампури, сбризнути сумішшю оцету, товченого часнику і перцю. Смажити над розжареним вугіллям до готовності, повертаючи шампур навколо осі.

* свинина —1 кг
* цибуля ріпчаста —6 шт.
* помідори —8-10 шт.
* перець чорний мелений — на смак
* часник —2 зубчика
* сіль — на смак
* оцет 3 % —3 ст.л



Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте