Шашлики із м"яса

Автор admin 13.09.2009 г. 3739_1.jpg (131.4 Kb) 3739_1.jpg (131.4 Kb)

Класичний шашлик – це безперечно шашлик з м'яса. Краще всього для приготування підходить охолоджене м'ясо. З нього вийде найсоковитіше блюдо з відмінним смаком. Якщо для приготування вибираєте парне м'ясо, то почекайте, коли з туші піде кров, а само м'ясо грунтовно промаринуйте. Якщо ви вирішили приготувати шашлик з баранини, знайте: краще використовувати м'ясо молодого, нежирного баранчика. Весь зайвий жир потрібно зрізати до того як обробити м'ясо на шматочки. Для шашлику зі свинини добре підходять шийка, окіст або ребра. Ребра нарезаются попарно. У момент нанизування на шампури, проколюють м'ясо між кістками. Для шашлику з яловичини переважно брати вирізку і добре б заздалегідь замочити м'ясо в газованій воді - так шашлик з яловичини вийде м'яким.

Зто самое интересное!

Домашний

квас

Подробнее

Салат

фокус-покус

Подробнее

Полезные ссылки

Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте