Шашлики із птаха

Автор admin 13.09.2009 г. 4582_2.jpg (118.12 Kb) 4582_2.jpg (118.12 Kb)

Шашлик з птаха - соковите і ніжне блюдо. М'ясо птиці — дієтичне. У нім майже немає насичених жирів, тому воно засвоюється краще, ніж свинина або яловичина. Для приготування можна використовувати філе, а можна порубати цілу птаха на рівномірні невеликі шматочки. Птах повинен маринуватися подовше, ніж свинина. Після чого залишається лише насолоджуватися ніжним смаком і ароматом чудового шашлику. Запивати таке блюдо потрібно тільки сухим білим вином. Воно особливо підкреслює неповторний смак і аромат. При цьому, білі вина і взимку і літом слід подавати до столу охолодженими.


Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте