Торба бедняка

Автор admin 27.09.2009 г. Для блинов:
- 1 ст. молока
- 1-2 яйца
- 2-3 ст. л. муки
- щепотка соли
- 1 ст. л. рафинированного масла

Для начинки:
- 0,5 кг грибов
- 150-200 г куриного филе
- 2 луковицы средней величины
- 100 г сыра твердого

Приготовление:
1. Пожарить блины, гораздо лучше на небольшой сковородке и потоньше.

2. Отварное куриное мясо перекрутить через мясорубку или мелко нарезать.

3. Грибы шампиньоны пере крутить и обжарить с луком.

4. Смешать грибы с куриным мясом и начинить блины в виде торбочек (завязки - колечки маринованного лука).

5. Перед потреблением полить майонезом, обсыпать тертым сыром и поставить в духовку на 5-7 мин.

Блюдо на стол подавать горячим.

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте