Жюльен из креветок

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 200 г небольших расчищенных креветок
  • 1 немалая луковица
  • 0,3 стакана молока
  • 0,3 стакана белокипенного вина
  • 2 ст. л. муки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 50 г. твердого сыра
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 щепотка карри
  • соль и белокипенный перемеленый перец

Лук неглуб/око порезать и обжарить в 1 ст. л. масла с карри до золотистого расцветки. Добавить креветки, смешать. На иной сковороде обжарить муку в оставшемся масле до коричневатого расцветки. Помешивая, помаленьку влить молоко, позже вино. Добавить мускатный орех, соль и перец (по вкусу), перемешать с креветками. Разложить по кокотницам, поверх обсыпать тертым влажном и назначить под несдержанный гриль на 3-4 времени, пока сыр не растопится и не подрумянится. Тотчас же подавать. с белокипенным вином склонных.

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте

Кулинарные опросы

Чего вам не хватает на сайте?

Кулинарных новостей - 33.3%
Форума для общения - 0%
Розыгрышей - 0%
Классных конкурсов - 33.3%
Новых рецептов - 33.3%

Всего голосов:: 3
Голосование по этому опросу закончилось в: ноября 24, 2016