Выпечка, сладкое

Медовый кекс

Автор KesN 08.06.2009 г. Медовый кекс

В глубокую посуду всыпать 1 стакан сахара и влить 1 стакан меда и 1 стакан крепкой чайной заварки. Прибавить 3 столовые ложки подсолнечного масла, 3 стакана муки, просеянной и смешанной с 2 чайными ложками бакпульвера, 100 г толченых орехов и гвоздики (2—3 шт.

Подробнее...

Медовый кекс

Автор KesN 08.06.2009 г. Медовый кекс

В глубокую посуду всыпать 1 стакан сахара и влить 1 стакан меда и 1 стакан крепкой чайной заварки. Прибавить 3 столовые ложки подсолнечного масла, 3 стакана муки, просеянной и смешанной с 2 чайными ложками бакпульвера, 100 г толченых орехов и гвоздики (2—3 шт.

Подробнее...

Маленький кекс

Автор KesN 08.06.2009 г. Маленький кекс

Растереть 100 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры. Непрерывно размешивая смесь, последовательно прибавить 2 яйца (по одному), чашку молока или коньяка, 125 г муки, смешанной с 1 чайной ложкой бакпульвера и 1 крупное, очищенное и натертое кислое яблоко.

Подробнее...

Лимонный торт

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты: для теста

  • 130 гр сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. соды + уксус
  • 1 стакан муки
  • 3 ч.л. какао

    Для крема
  • 300 гр сливочного масла
  • 1.

    Подробнее...

Легкий торт с консервированными фруктами

Автор KesN 16.06.2009 г. Легкий торт с консервированными фруктами

Слить сок из 1 банки компота, а фрукты - абрикосы или персики - откинуть на сото. Отмерить 3 стакана сока, добавив при необходимости воды и сахара, 4 столовые ложки (без верха) крахмала или муки развести 1 стаканом фруктового сока, затем соединить с остальным количеством сока и сварить крем.

Подробнее...

Легкий торт с консервированными фруктами

Автор KesN 16.06.2009 г. Легкий торт с консервированными фруктами

Слить сок из 1 банки компота, а фрукты - абрикосы или персики - откинуть на сото. Отмерить 3 стакана сока, добавив при необходимости воды и сахара, 4 столовые ложки (без верха) крахмала или муки развести 1 стаканом фруктового сока, затем соединить с остальным количеством сока и сварить крем.

Подробнее...

"Курабье бакинское"

09.11.2009 г. "Курабье бакинское"

"Курабье бакинское": Изделие типа песочного печенья темно-желтого расцветки в фигуре цветка, палочки, ершика, с отделкой в фокусе цветка джемом.

Ингредиенты:

Крендель Выборгский

09.11.2009 г.

Ингредиенты на 6 выборгских кренделей по 100г. :

  • 350г. муки
  • 9г. дрожжей
  • 3.5г. соли
  • 35г. сахара
  • 35г. несоленого сливочного масла
  • 15г. яиц
  • пакетик ванилина
  • 200-250г воды

Из пятидесяти процентов муки, воды и дрожжей замесить опару густоты сметаны и дать ей выбродить 3.

Подробнее...

Крем Карамель

Автор KesN 30.06.2009 г. Крем карамель Хорошо растереть 6 яиц с 1 1/4 стакана сахара, а затем постепенно влить 1 л горячего молока, непрерывно размешивая смесь, и прибавить 1—2 порошка ванилина.

Подробнее...

Крем Карамель

Автор KesN 30.06.2009 г. Крем карамель Хорошо растереть 6 яиц с 1 1/4 стакана сахара, а затем постепенно влить 1 л горячего молока, непрерывно размешивая смесь, и прибавить 1—2 порошка ванилина.

Подробнее...

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте