Абрикосовый десерт.

Автор KesN 07.08.2009 г. Абрикосовый десерт. Приближается конец лета, начался активный сбор урожая фруктов и овощей. Самая пора активного насыщения организма витаминами. Предлагаем вам вкусный и полезный (! )

абрикосовый десерт. Для приготовления абрикосового десерта нам понадобится:

500 грамм свежих абрикосов (можно, конечно и консервированных абрикосов); 1/2 лимона; грамм 80 сахарного песка; 250 грамм нежирного творога; 150 грамм йогурта. Приготовление абрикосового десерта:

1. Абрикосы разделить на 2 части. Одну часть хорошо промыть откинуть на дуршлаг, дать стечь воде (сиропу), а затем нарезать их небольшими кубиками. Натереть цедру и выжать сок из лимонов. Кусочки абрикосов полить лимонным соком, перемешать с 2 столовыми ложками сахара, прикрыть пищевой пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

2. Творог тщательно размять вилкой и перемешать с тертой лимонной цедрой и оставшимся сахаром. Йогурт взбить миксером и влить в творог.

3. Из второй половины абрикосов сделать миксером пюре и смешать его с творожной массой. Оставшиеся кусочки абрикосов добавить к творожной массе, предварительно отложив немного абрикосов для украшения.

4. Высокие десертные бокалы наполнить творожно-абрикосовым десертом. Украсить сверху кусочками абрикосов и, если возможно, мятой.

Приятного аппетита!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте