Ингредиенты:

• 1 кг клубники
• 9 столовых ложек сахарной пудры
• 2 яичных белка

Перебрать и вымыть 1/2 кг клубники. Отцедить, уложить в оптимальную тарелку или яство и обсыпать 2 - 3 столовыми ложками сахарной пудры. Протереть через сито остальную клубнику и в полученный сок прибавить 2 - 3 столовые ложки сахарной пудры. Взбить в плотную пену белки с 3 - 4 полными столовыми ложками сахарной пудры и со временем использовать ее в клубничный сок. Полученной Розовой пеной (снегом) покрыть посыпанную сахаром клубнику. Белковую пену возможно поменять 1/4 кг сметаны, взбитой с сахаром по вкусу. готова.

Клубника с розовым снегом

Приятного Аппетита!!!