Маленький кекс

Автор KesN 08.06.2009 г. Маленький кекс

Растереть 100 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры. Непрерывно размешивая смесь, последовательно прибавить 2 яйца (по одному), чашку молока или коньяка, 125 г муки, смешанной с 1 чайной ложкой бакпульвера и 1 крупное, очищенное и натертое кислое яблоко.

Тесто хорошо перемешать и выложить в небольшую форму для кекса, смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпечь в сильно нагретой духовке.

После охлаждения кекс нарезать и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей.

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте