Морковный кекс

09.11.2009 г.

Морковный кекс

Ингредиенты:

  • 125 г. сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • щепотка корицы
  • щепотка мускатного ореха и ямайского перца
  • цедра 1-го апельсина
  • 2 яйца
  • 1 немалая натертая морковь( приблизительно 2/3 стакана)
  • 60 г. нарезанного миндаля
  • 1.25 стакана муки
  • 1.25 ч.л.разрыхлителя

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать конфигурацию для кекса сливочным или растительным маслом.

2. Взбить масло до невесомой густоты. Всыпать сахар и вспушить до однородности. Добавить пряности и цедру, как следует смешать. Влить яйца по - 1, каждый день мешая, после этого морковь и орехи. Добавить просеянную муку, пекарский порошок и соль. Влить помаленьку теплую воду, пока тесто не будет плавным (не взбивать).

3. Переложить винегрет в подготовленную форму: выровнять плоскость. Выпекать 30-40 мин. Оставить в фигуре на 10 мин., после этого выложить на решетку для остывания. Украсить кекс лимонной глазурью или непроницаемым сливочным кремом. Морковный кекс склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте