Морковный кекс
Ингредиенты:
- 125 г. сливочного масла
- 1 стакан сахара
- щепотка корицы
- щепотка мускатного ореха и ямайского перца
- цедра 1-го апельсина
- 2 яйца
- 1 немалая натертая морковь( приблизительно 2/3 стакана)
- 60 г. нарезанного миндаля
- 1.25 стакана муки
- 1.25 ч.л.разрыхлителя
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать конфигурацию для кекса сливочным или растительным маслом.
2. Взбить масло до невесомой густоты. Всыпать сахар и вспушить до однородности. Добавить пряности и цедру, как следует смешать. Влить яйца по - 1, каждый день мешая, после этого морковь и орехи. Добавить просеянную муку, пекарский порошок и соль. Влить помаленьку теплую воду, пока тесто не будет плавным (не взбивать).
3. Переложить винегрет в подготовленную форму: выровнять плоскость. Выпекать 30-40 мин. Оставить в фигуре на 10 мин., после этого выложить на решетку для остывания. Украсить кекс лимонной глазурью или непроницаемым сливочным кремом. Морковный кекс склонных.
Приятного Аппетита!!!
