Наливной пирог с консервированной рыбой

Автор KesN 04.12.2009 г. nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_15 Пироги на кефире получаются очень пышными и нежными, на майонезе - румяными и рассыпчатыми. А здесь просто неповторимое сочетание всех этих свойств. Начинка  - любая консервированная рыба - сайра, скумбрия, сельдь, горбуша, шпроты. nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_02 Ингредиенты:

Для теста:
  • 1,5 стакана муки
  • 300 г майонеза
  • 300 г кефира
  • 50 г сливочного масла
  • 3 1
  • 1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
  • 1 банка консервированной рыбы
  • 3 1
  • 100 г сыра (у меня - копченый)
  • 1 луковица
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 столовые ложки майонеза
Соединить 1 1 размягченное масло, 1и взбить: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_01 Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и продолжать взбивать: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_03 Для начинки рыбу размять вилкой: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_04 Добавить измельченный лук: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_05 Тертый сыр: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_06 Натертые вареные 1 nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_07 Смешать с майонезом: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_08 Форму смазать маслом и вылить 2/3 теста: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_09 Сверху аккуратно распределить начинку: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_10 Залить оставшимся тестом: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_11 Первые 10 минут выпекать внизу духовки. Далее выпекать в середине около 40 минут: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_12 Готовность проверять зубочисткой: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_13 Дать немного остыть и освободить от формы: nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_14 nalivnoy-pirog-s-konservirovanoy-riboy_151 Последнее обновление ( 04.12.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте