Персики в вине

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг. персиков
  • 500 г. сахарного песка
  • 0,3 л. воды
  • 0,15 л. белого вина
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • гвоздика
  • молотая корица
  • перемеленый имбирь

Персики ошпарить 2 мин. в кипящей воде, вытащить и бросить обсохнуть. Затем очистить и в любой инвестировать как следует вымытую гвоздику. Воду вскипятить с сахаром, прибавить 1/2 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки имбиря и персики, отварить 10 мин. и бросить охлаждаться. Через некоторое количество пор сахарный раствор слить, прибавить вино, канареечный сок, довести до бушевания и готовить до размягчения. Деревянной ложкой персики переложить в разогретые нередкие банки, отвар довести до бушевания и кипящим вылить на персики (до концов банок), банки прикрыть покрышками. склонны.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте