Автор KesN
08.06.2009 г.
Песочное печенье глазированное
Хорошо растереть 100 г сливочного масла с 60 г сахарной пудры и 1 желтком. Прибавить 200 г муки и замесить тесто. Выдержать тесто в течение 1 часа на холоде. Затем раскатать пластом толщиной 0,5 см и круглой выемкой или водочной рюмкой вырезать лепешки.
Белок взбить с 80 г сахарной пудры до сгущения, затем нанести его чайной ложкой на лепешки и разровнять ножом.
Уложить лепешки на слегка смазанный маслом противень и выпекать до образования светло-золотистого цвета в средне нагретой духовке.
Последнее обновление ( 21.08.2009 г. )
