Ингредиенты:
- 250 г. шампиньонов
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- 2 помидора
- 100 г. сыра "Рикотта"
- 3 ст. л. оливкового масла
- черный перемеленый перец
- соль
- зелень петрушки
для теста:
- 2 яйца
- 200 мл. воды
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 400 г. муки
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. лимонного сока или яблочного уксуса
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль
Сделать тесто. Грибы порезать кусочками. Лук и чеснок размельчить. С помидоров освободить кожицу и порезать кусочками. Сыр порезать треугольниками. Зелень нарубить. Налить на сковороду 2 ст. л. оливкового масла, выложить лук и чеснок и поджаривать до золотистого цвета; прибавить помидоры, посолить, поперчить и гасить до размягчения помидоров и загустения томатной массы. Остудить. Раскатанное в круглую лепешку диаметром в 30 см. тесто смазать 1 ст. л. оливкового масла, поверх выложить томатную изобилие.
Сверху возложить грибы и ломтики сыра. Посыпать зеленью и сбрызнуть остальным оливковым маслом. Пиццу выложить на намазанный маслом противень, возложить в подогретую до 200 гр. духовку и выпекать 15 мин. расположена.
Приятного Аппетита!!!
