Рулет из молотого готового печенья

Автор KesN 07.06.2009 г. Рулет из молотого готового печенья Мелко накрошить 1 пачку печенья (250 г) и пропустить его через мельничку для помола ореховых ядер. Прибавить 125 г сахарной пудры, 1 1/2 столовые ложки какао и 2 чайные ложки безосадочного кофе, растворив его 2 кофейными чашками теплой воды (безосадочный кофе можно заменить обыкновенным натуральным молотым кофе).

Смесь хорошо размешать и вымесить, как тест Затем выложить на смоченную водой пергаментную бумагу и придать форму прямоугольного пласта толщиной приблизительно 1 см. Растереть добела 125 г сливочного масла со 120 г сахарной пудры, прибавить 1-2 порошка ванидина и нанести смесь равномерным слоем на прямоугольный пласт.

При помощи пергаментной бумаги завернуть его рулетом. В течение нескольких часов выдержать рулет в холодильнике или в холодном месте Затем удалить бумагу и положить рулет на продолговатое блюдо.

Измельчить на гер ке слегка подогретый шоколад и посыпать рулет.

Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте