Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 125 мл. молока
• 100 г. горького шоколада
• 1 ч. л. растворимого кофе
• 2 ст. л. бренди
• 50 г. сливочного масла
• 125 г. сливок

Яйца поделить на желтки и белки. Желтки растереть в пену с сахаром, после этого назначить на водяную баню и, взбивая, помаленьку влить в них молоко. Массу вспушивать, пока она не загустеет. Шоколад разломать на куски и растворить на водяной бане при нескончаемом размешивании. Продолжая препятствовать, прибавить в него кофе, бренди и сливочное масло. Яичную изобилие и шоколадный крем соединить, смешать и назначить охлаждаться. Белки и сливки вспушить в отдельности в добротную пену. В остуженный шоколадный изобилие использовать поначалу белки, после этого сливки. Мусс обязан как следует охладиться в морозильнике. склонных.

Приятного Аппетита!!!