Шоколадный мусс

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 125 мл. молока
  • 100 г. горького шоколада
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 2 ст. л. бренди
  • 50 г. сливочного масла
  • 125 г. сливок

Яйца поделить на желтки и белки. Желтки растереть в пену с сахаром, после этого назначить на водяную баню и, взбивая, помаленьку влить в них молоко. Массу вспушивать, пока она не загустеет. Шоколад разломать на куски и растворить на водяной бане при нескончаемом размешивании. Продолжая препятствовать, прибавить в него кофе, бренди и сливочное масло. Яичную изобилие и шоколадный крем соединить, смешать и назначить охлаждаться. Белки и сливки вспушить в отдельности в добротную пену. В остуженный шоколадный изобилие использовать поначалу белки, после этого сливки. Мусс обязан как следует охладиться в морозильнике. склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте