Шоколадный мусс

09.11.2009 г.

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 125 мл. молока
  • 100 г. горького шоколада
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 2 ст. л. бренди
  • 50 г. сливочного масла
  • 125 г. сливок

Яйца поделить на желтки и белки. Желтки растереть в пену с сахаром, после этого назначить на водяную баню и, взбивая, помаленьку влить в них молоко. Массу вспушивать, пока она не загустеет. Шоколад разломать на куски и растворить на водяной бане при нескончаемом размешивании. Продолжая препятствовать, прибавить в него кофе, бренди и сливочное масло. Яичную изобилие и шоколадный крем соединить, смешать и назначить охлаждаться. Белки и сливки вспушить в отдельности в добротную пену. В остуженный шоколадный изобилие использовать поначалу белки, после этого сливки. Мусс обязан как следует охладиться в морозильнике. склонных.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Физалис или по латыни Physalis – имеющие округлую форму ягоды, жёлто-оранжевого цвета, размером с крыжовник находящиеся внутри вздувшейся чашечки или по другому «фонарика». Спелые сочные ягоды имеют кисло-сладкий вкус с привкусом и ароматом земляники. Рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде.

Объявления на сайте