Сливочный пирог

Автор KesN 20.08.2009 г.

Сливочный пирог Растереть 3 столовые ложки растопленного масла, добавить 1 яйцо, 1 желток, 6 ст. ложек сливок, 4 чайные ложки сахара, пол стакана муки, при желании добавить корицу или цедру лимона.

Всё это смешать, охладить, тонко раскачать и выложить на смазанный маслом лист.

Сверху тесто намазать желтком, разбитым с одной столовой ложкой сливок, посыпать мелко нарезанным миндалем и выпекать в духовке.

Когда охладиться, нарезать на квадратики.

Это тесто можно покрыть такой массой: запаренным маком с сахаром и яйцами. Последнее обновление ( 20.08.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте