Сочни

09.11.2009 г.

Ингредиенты: Тесто

  • мука 500 г.
  • сахар 125 г.
  • масло или маргарин 125 г.
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 75 г.
  • разрыхлитель 1 пакетик

Начинка

  • творог 500 г.
  • мука 2 ст. л. без горки
  • масло сливочное 50 г.
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 50 г.
  • сметана 1 ст.л.

Тесто: Растереть сахар с маслом, прибавить яйцо, сметану, муку и разрыхлитель. Тесто на 30 мин. в морозильник.


Начинка: Все перемешать. Тесто раскатать в пласт тучностью в пределах 1 см., формочкой вырезать кружки, возложить начинку и уложить напополам. Сильно защипывать не надо, исключительно придавить. Смазать яйцом и выпекать при темп. 180 гр. до краснощекой корочки (минут 15-20). склонны.

 

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте