Цитрусовый торт

Автор KesN 09.08.2009 г. Доброе утро читатели моего портала =) . Сегодня я поделюсь рецептом приготовления Цитрусового торта. Для этого нам пригодиться следующее:

Естественно тесто 250 - 300 грамм муки, 150-200 грамм охлажденного маргарина или масла, сухой горох для выпекания, три столовых ложки лимонного сока, одна столовая ложка сахара .

Для вкусного крема нам понадобиться: две чайной ложки лимонной цедры, пять яиц, также 1 столовая ложка крахмала, немножко соли ну и конечно 6 столовых ложек лимонного сока.

Начинаем готовить наш замечательный торт: Нам необходимо замесить тесто из маргарина, лимоного сока, соли ну и конечно же теста, затем положить в холодильник на 25-30 минут.

После чего нм понадобиться выложить на подпыленную мукой доску, обязательно раскатать толщиной 4 мм и создать форму дна, приподняв края замешенного теста где-то на три сантиметра. Растопить маргарин, затем смазать им замашенное тесто.

Далее нам необходимо покласть на тесто пергамент и наполнить форму сухим горохом. Печь надо при 200 грамм 15-20 минут, затем сухой горох и бумагу убрать, выпекать ещё около десяти минут.

Вынуть, остудить. Дальше идёт самое трудное это размешать в кастрюле 125 г сахара с крахмалом и желтками, далее прибавить масла ну или маргарина, немного лимонную цедру и пять столовых ложек лимонного сока.

Поставить на огонь (не очень высокий) и взбивать венчиком, до того момента пока смесь не начнёт загустевать, немножко остудить и намазать на выпеченную лепешку. Взбить белки с солью и лимонным соком в крепкую пену, при этом постепенно всыпать оставшийся сахар. Взбитую массу положить на крем и "взлохматить" ее ложкой, после чего поставить в духовку (220) на 8-10 минут, чтобы безе слегка подрумянилось.

Цитрусовый торт очень вкусный и полезный, все мы знаем что в нём много витаминов.Как вы видите приготовить Цитрусовый торт очень просто, а главное быстро, это позволяет экономит ваше время.

Приятного вам аппетита, и не забывайте добавить рецепт Цитрусовый торт в свой блокнотик, пополняйте его хорошими рецептами, вкусных блюд. Последнее обновление ( 09.08.2009 г. )

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте