Твикс по-домашнему

Автор KesN 05.12.2009 г.

Твикс по-домашнему

Твикс по-домашнем

Понадобиться

Для теста: мука; 200 г маргарина; 1 яйцо; 2 стакана сахара; 0,5 ч. л. соды.

Для карамели: 500 г сахара; 150 г воды; 3-5 ст. л. какао.

Для глазури: 2 плитки шоколада.

Приготовление

1. Натереть маргарин, добавить яйцо, соду, муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт, нарезать полосками 7х2 см. Разложить на противень, запечь в духовке. Готовое печенье остудить, не снимая с противня.

2. Карамель. Растворить сахар в воде и проварить на медленном огне, постоянно помешивая, до тягучей массы. Затем перелить в смоченную водой посуду, сбрызнуть холодной водой, поставить в холодильник. После чего вымесить массу до белого цвета, слегка подогреть и подмешивать какао.

3. Полученную карамель выложить сверху печенья и залить растопленным шоколадом. Дать застыть. После того как вы залили печенье шоколадом, его можно посыпать кокосовой стружкой.

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте