Ингредиенты:

• Тесто: 125 г. маргарина "Пышка" (комнатной температуры)
• 350 - 400 мл. теплой воды
• 1 ч.л. соли без горки
• 1 ст.л. сахарного песка
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст.л. сухих дрожжей
• 700 - 800 г муки
• Начинка: 300 г. фарша юный телятины
• 80 г. сливочного масла
• 2 - 3 не очень большие луковицы 
• 2  небольшие морковки
• картофель  - 4 шт.
• черный перемеленый перец
• соль
• тмин

Замесить тесто и назначить в теплое пункт на 2 - 3 часа. Пока тесто близится, сделать начинку. Мелко нарезать лук, морковь натереть на солидной терке, порезать кубиками картофель, возложить податливое сливочное масло, агатовый перемеленый перец, соль, тмин, все это добавляем в мясной фарш и как следует перемешиваем. Как придется тесто, лепим учпучмак в виде треугольника. Выпекать при темп. 180 гр. до готовности.  склонных.

Приятного Аппетита!!!