Жареные пирожки с гороховой начинкой

09.11.2009 г.

.

Ингредиенты для теста:

  • 70 г. сливочного масла
  • 400 мл. теплой воды
  • 100 г. сливок
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 700 г. муки

для начинки:

  • 200 г. гороха (в пакетиках)
  • 2 луковицы
  • 90 г. сливочного масла
  • 1 ч.л. соли
  • кинза

Замесить тесто. Отварить 2 пакетика дробленого гороха. Мелко нашинковать лук и обжарить на сливочном масле до золотистого расцветки. Соединить гороховое пюре с луком и как следует смешать. По вожделению возможно прибавить рубленую кинзу. Слепить пирожки и поджаривать во фритюре до готовности. готовы.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте