Ингредиенты:
- Тесто: 2 ст. молока
- 1 кипа сухих дрожжей
- 2 ст.л. сахара
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- приблизительно 1 кг муки
- Начинка: 1 кг мясной фарш
- 10 яиц
- лук
- Подливка: 100 гр. сливочного масла
- 2 ч.л. муки
- соль, перец
Дрожжи перемешать с мукой. Развести в отдельности теплое молоко, прибавить масло, соль, сахар и вылить эту винегрет в муку, (предварительно соорудив в муке ямку) замесить тесто, смазать поверх растительным маслом и назначить вздыматься, как скоро возвысится, повесить, обождать пока еще раз возвысится. На стол насыпать муки, выложить на него тесто, раскатать колбаску, порезать ее на небольшие куски, любой кусочек скатать в комочек.
Для начинки жарим фарш, в отдельности жарим лук и отвариваем яйца. Когда фарш станет склонных, прибавить в него поджаренный лук и дать чуть-чуть постоять на плите, позже освободить с огня. Яйца нарубить неглуб/око, а чем какая-либо другая размять вилкой, и соединить с мясом.
Подливка: Масло растворить, прибавить муку, соль, перец, 2 минутки поварить на медлительном огне и прибавить к мясу и яйцам (для того дабы начинка не была сухой).
Далее раскатываем филигранно лепешку, выкладываем начинку, защипываем края и на сковороду с кипящим маслом. Жарятся слишком проворно поначалу с одной сторонки, а позже с иной. Складывать в емкость и непременно покрывать чистым полотенцем. склонны.
Приятного Аппетита!!!
